Роспотребнадзор по Саратовской области информирует о профилактике ботулизма

Роспотребнадзор по Саратовской области информирует о профилактике ботулизма
Фото: stepnoe-adm.ru
Ботулизм – это острое инфекционное заболевание, возникающее в результате отравления токсинами клостридии ботулинум и обусловленное поражением нервной системы, характеризующееся парезами и параличами поперечно-полосатой и гладкой мускулатуры, иногда в сочетании с синдромом гастроэнтерита в начальном периоде. Благоприятными условиями для размножения бактерий и выработки токсина являются - анаэробная среда (отсутствие кислорода, вакуумная упаковка), оптимальная температура и кислотность среды. Основным путем заражения является пищевой, обусловленный употреблением в пищу зараженных продуктов питания. Споры клостридий могут содержаться в любых продуктах, загрязненных содержимым кишечника рыб, птиц, животных. Однако заболевание может возникнуть только при употреблении тех из них, которые хранились при анаэробных или близких к ним условиях без достаточной термической обработки. Предотвратить заражение ботулизмом можно при условии соблюдения правил приготовления и хранения продуктов.
Источник:
16.01.2026 09:23

Ещё новости о событии:

Ботулизм – это острое инфекционное заболевание, возникающее в результате отравления токсинами клостридии ботулинум и обусловленное поражением нервной системы,
10:50 16.01.2026 Марксовский район - Маркс
Роспотребнадзор по Саратовской области информирует о профилактике ботулизма - Советский район

Роспотребнадзор по Саратовской области информирует о профилактике ботулизма

Ботулизм – это острое инфекционное заболевание, возникающее в результате отравления токсинами клостридии ботулинум и обусловленное поражением нервной системы,
09:23 16.01.2026 Советский район - Степное

Новости соседних регионов по теме:

Всем ли можно купаться в проруби? - Бузулукский район
Купание в ледяной воде категорически противопоказано людям:  с заболеваниями сердечно - сосудистой системы,  с заболеваниями центральной и периферической нервной системы,  с болезнями дыхательных путей,
08:59 16.01.2026 Бузулукский район - Бузулук
 
По теме
О  ситуации по острым респираторным вирусным инфекциям и   мерам  профилактики Управление Роспотребнадзора по Саратовской области информирует, что за период с 5 по 11 октября 2026 года  всего заболело  ОРВИ  13904 человек,
Управлением Россельхознадзора по Саратовской, Самарской и Пензенской областям в ходе анализа данных компонента «Сирано» ФГИС «ВетИС» выявлен случай несоответствия животноводческого сырья (тримминга свиного 50/50) установ